Torta de presunto e queijo batida no liquidificador

Sobre a receita: Torta fácil, gostosa e muito rápida.

Ingredientes 
Serve: 8 

• Massa
• 3 ovos
• 1 copo (daqueles de requeijão) de leite
• 1 xícara mal cheia de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50 g de queijo ralado

• Recheio
• 1/2 xícara de presunto picadinho
• 1/2 xícara de queijo prato
• 1/2 xícara de tomate sem sementes picadinho
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo
Preparo:45mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador e bata até homogeneizar.
3. Para montar, unte uma forma retangular pequena, despeje metade da massa, arrume por cima o recheio e despeje o resto da massa com cuidado.
4. Asse em forno moderado preaquecido até ficar moreninha.

Tortinha de figo e merengue

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 2 colheres (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 ovos

Recheio e cobertura
. 200 g de figo em calda
. 1 cálice do licor de sua preferência
. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos. Abra a massa e forre forminhas individuais. Cubra a massa com feijão cru e leve as tortas ao forno médio preaquecido. Asse por 20 minutos. Despreze o feijão e reserve.

Recheio e cobertura
Bata o figo no liquidificador com o licor e despeje na massa fria. Reserve. Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Bata mais até ficar um merengue firme e brilhante. Ponha uma colherada do merengue sobre o figo e devolva ao forno aquecido para dourar.

   
              30 min                           Porções: 6

Torta cremosa de figo caramelado

Ingredientes 

. 1 pacote de biscoito do tipo Maria, moído
. 100 g de manteiga derretida
. 1/3 de xícara de açúcar
. 2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor
. 1/3 de xícara de água
. 1 receita de creme anglaise
. 1 lata (500 g) de figo caramelado, picado
. Casca ralada de 1 limão
. 60 g de castanha-do-pará cortada em lascas

Creme anglaise
. 8 gemas
. 1/2 xícara de açúcar
. 1 litro de leite
. 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar até obter uma farofa. Espalhe-a no fundo de uma forma de abrir de 24 cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até a farofa secar ligeiramente. Deixe esfriar.

Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por cinco minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver completamente. Junte a gelatina dissolvida ao creme anglaise.

Despeje sobre a massa de biscoito assada e leve para gelar, coberta com filme plástico, por quatro horas ou até ficar bem firme. Desenforme e arrume por cima do creme o figo caramelado. Sirva a torta decorada com a casca de limão ralada e as lascas de castanha-do-pará.

Creme anglaise
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar por dois minutos ou até obter um creme leve e claro. Ferva o leite em fogo médio. Despeje uma concha do leite sobre o creme de gemas, misturando bem

Volte à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo, por cinco minutos ou até engrossar (está no ponto se não escorrer das costas da colher). Retire do fogo e junte a baunilha. Em uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira, coberto com filme plástico.

   
             45 min                           Porções: 14

Torta de frutas secas

Ingredientes

. 160g de frutas secas picadas (nozes, amêndoas, castanha-do-pará)
. 40g de uva passas sem semente picadas
. 3 damascos secos
. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos
. 170g de margarina
. 80g de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 250 ml de leite
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. 200g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para decorar: Frutas secas a gosto, 80g de coco ralado

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 100g de frutas secas picadas, a uva passa, o damasco, a farinha de trigo, os ovos, 150 gramas de margarina amolecida, o coco ralado, o açúcar e o fermento em pó. Com uma colher de pau, misture bem e junte 130 ml de leite. Mexa bem até integrar todos os ingredientes. Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Misture o restante da margarina, o açúcar de confeiteiro, passe em toda lateral da torta e cubra com o restante das frutas secas. Em uma panela pequena, ferva o leite com o creme de leite e misture o chocolate branco até derreter por completo. Com um garfo, fure a superfície do bolo e regue com parte da calda de chocolate. Por cima, distribua o coco ralado e decore com as frutas. Sirva com o restante da calda de chocolate.

Dica: Quanto mais umedecida com a calda de chocolate, mais gostosa fica a torta.

   
              45 min                          Porções: 8

Salada de camarão com manga

Ingredientes 

. 1,2 kg de camarão médio limpo
. 1 colher (sopa) de sal
. 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
. 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
. 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
. 1 cebola grande (150 g) picada
. 1 1/2 xícara de azeite de oliva (360 ml)
. 1 1/2 xícara de água (360 ml)
. 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, incolor (12 g)
. 4 mangas grandes (2,2 kg)
. 1 maço de rúcula médio (430 g  para decorar)

Modo de preparo

Unte com óleo a lateral de uma fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro. Coloque no centro do prato em que a salada será servida e reserve. Corte os camarões ao meio na horizontal e coloque numa tigela média. Junte o sal, a cebolinha verde, a pimenta-do-reino e o shoyu e misture bem. Reserve.

Numa panela média, em fogo médio, refogue a cebola no azeite de oliva, mexendo às vezes, até ficar macia (aproximadamente 4 minutos). Acrescente a mistura de camarão reservada e refogue, mexendo delicadamente, até o camarão ficar rosado (cerca de 5 minutos). Tire do fogo e reserve. Separe algumas metades de camarão para decorar.

Numa panela pequena, polvilhe a água com a gelatina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a gelatina derreter. Reserve. Descasque duas mangas, corte ao meio e retire o caroço. Corte a polpa em cubinhos, acrescente à mistura de camarão reservada e mexa cuidadosamente. Reserve.

Descasque as mangas restantes, corte-as ao meio e retire o caroço. Corte em fatias de 0,5 cm. Corte cada fatia ao meio no sentido do comprimento e, depois, cada metade em tiras de 2 cm de largura (separe algumas tiras de manga para decorar). Passe cada tira na gelatina derretida reservada e cole, uma a uma, na lateral preparada formando uma cerca.

À medida que for colando, preencha com um pouco da mistura de camarão reservada para manter as tiras no lugar. Termine de rechear com o restante da mistura. Alise bem a superfície com uma espátula. Decore o centro com as fatias de manga reservadas e a borda com as metades de camarão reservadas.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Limpe a rúcula separando as folhas, lave e escorra. Reserve. Cuidadosamente, abra a lateral da fôrma que envolve a salada e retire-a. Ao redor, distribua as folhas de rúcula. Sirva a seguir.

   
            45 min                            Porções: 12

Gratinado de couve manteiga e nozes

Ingredientes

· 400 g de couve-manteiga
· 2 claras
· 200 ml de creme de leite
· 30 g de queijo parmesão ralado
· 40 g de nozes descascadas
· Sal a gosto
· Noz-moscada a gosto
· Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as. Bata as claras em neve e reserve. Numa tigela, ponha o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Junte às claras em neve.

Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho. Ponha num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas. Asse por 15 minutos a 180ºC e por mais três minutos a 260ºC.

   
              30 min                          Porções: 6

Cheesecake de frutas vermelhas

Ingredientes

Base:
. 100g de açúcar
. 1 ovo
. 200g de farinha de trigo

Recheio:
. 900g de cream cheese
. 150g de açúcar de confeiteiro
. 100ml de creme de leite
. 40g de maisena
. 3 ovos
. 1 gema
. Baunilha a gosto
. Raspas de 1 limão

Cobertura:
. 150g de amora
. 150g de framboesa
. 100g de açúcar
. 7g de gelatina em pó sem sabor


Modo de preparo

Base:
Misture o açúcar, a manteiga, o ovo e a farinha em um recipiente e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma forma de aproximadamente 24cm de diâmetro de fundo removível. Abra a massa na forma, fure com um garfo e coloque para assar em forno preaquecido a 180°C por 6 minutos ou até que a massa fique levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
Coloque na batedeira o cream cheese, o açúcar, o creme de leite, a maisena, a baunilha e as raspas de limão. Depois que formar o creme, acrescente os ovos e bata devagar e por pouco tempo até misturar. Coloque o creme sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 155 °C por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
Bata as frutas no liquidificador. Coloque a mistura em uma panela (fogo baixo) e acrescente o açúcar. Quando ferver, retire do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida em um pouco de água. Após esfriar, coloque sobre a torta e leve à geladeira até que fique firme. Sirva em fatias.

   
             45 min                                 Porções: 5

Empadão de abóbora e frango com teia de aranha

Ingredientes 

Recheio 
. 1 xícara de queijo parmesão ralado
. 1/2 xícara de água
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
. 1 colher (chá) de sal
. 500 g de abóbora picada
. 4 dentes de alho amassados
. 4 ovos
. 3 peitos de frango, sem pele e sem osso (700 g)
. 1 cebola média picada

Massa 
. 3 xícaras de farinha de trigo
. 1 xícara de manteiga
. 1/2 xícara de leite
. 1 colher (chá) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 gema (para pincelar)

Teia de aranha  
. 1/2 xícara de água
. 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1/4 xícara de manteiga
. 1 ovo
. 10 gotas de corante alimentício preto

Acessórios 
. Fôrma de abrir com 30 cm de diâmetro
. Fundo de fôrma com 30 cm de diâmetro
. Saco de confeitar com bico liso fino

Modo de preparo

Recheio
Cozinhe abóbora emágua até ficar macia. Escorra numa peneira e aperte para tirar o líquido. Reserve.

Pique o frango, tempere com sal e pimenta. Refogue no óleo com a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Se preciso, ponha mais água.

No processador, bata o frango até obter uma pasta grossa. Amasse a abóbora, junte o frango e misture. Adicione os ovos, o queijo e mexa. Deixe esfriar.

Massa
Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa.

Montagem
Aqueça o forno em temperatura média. Abra metade da massa e forre o fundo e a lateral da fôrma. Ponha o recheio.

Abra a massa restante e cubra a torta. Apare a massa e feche bem as bordas. Com as aparas, faça tiras e decore a borda da torta. Pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar. Retire o aro.

Teia de aranha
Leve ao fogo a água e a manteiga até esta derreter. Junte a farinha e misture rapidamente até formar uma bola que se solte do fundo. Tire do fogo e junte o ovo. Misture bem. Acrescente o corante e misture.

Unte o fundo de fôrma com manteiga. Coloque a massa no saco de confeitar e trace seis linhas de massa cruzando o centro do disco. Em seguida trace círculos sobre as linhas. Asse por 10 minutos. Coloque a teia sobre a torta e se quiser acrescente aranhas de plástico.

   
             45 min                         Porções: 5

Torta de abóbora

Ingredientes:

Massa:
. 1 xícara (chá) de trigo em grãos
. 1 kg de abóbora-moranga sem casca
. 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
. 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
. 4 castanhas-do-pará raladas
. 1 cebola média ralada
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de sal
. 2 ovos inteiros
. 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Recheio:
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1 colher (sopa) de cheiroverde picado
. Pimenta-do-reino moída a gosto
. 1 colher (chá) de gengibre ralado
. 1 1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos

Modo de preparo:

Massa: deixe o trigo de molho na água na véspera do preparo. Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Esprema bem o trigo para tirar a água. Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, amassando muito bem até formar uma mistura homogênea. Unte uma assadeira média de fundo removível com azeite. Cubra o fundo e as laterais com a massa, mas reserve uma parte para cobrir a torta.

Recheio: misture bem a maionese, o cheiro-verde, a pimenta e o gengibre. Espalhe esse creme sobre a massa. Coloque o queijo fresco por cima e cubra com o restante da massa. Asse, no forno preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.

Calorias: 240 por porção

   
            45 min                            Porções: 8

Torta de castanha-do-pará com sorvete de uísque, curry e chocolate

Ingredientes

Massa:
. 6 ovos
. 450g de açúcar
. 250g de castanha-do-pará
. 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 10g de curry de boa qualidade
. Óleo de pimenta cumari
. Brotos de rúcula

Sorvete:
. 500ml de creme de leite
. 500ml de leite
. 12 gemas peneiradas
. 200g de açúcar
. 200ml de uísque de boa qualidade

Calda:
. 250g de chocolate valhona manjari 64%
. 250ml de água
. 75g de açúcar
. 75g de manteiga pomada

Modo de preparo

Massa:
Bata o açúcar e as gemas até ficarem esbranquiçadas. Rale a castanha e reserve. Bata as claras em uma batedeira e separe. Acrescente a castanha descascada com o creme esbranquiçado e, em seguida, adicione as claras em neve. Por último, misture a farinha de rosca. Disponha em uma forma de silicone e asse em forno a 170°C por aproximadamente 13 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Com uma peneira, polvilhe o curry por cima.

Sorvete:
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Ferva o leite e o creme de leite em fogo médio e após retirar do fogão, acrescente as gemas batidas, mexendo sempre. Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar sem ferver, até ficar levemente cremoso. Retire do fogo, passe por uma peneira e adicione o uísque. Resfrie e leve para uma máquina de sorvete.

Calda:
Pique o chocolate e reserve. Aqueça a água e dissolva o açúcar. Aos poucos, acrescente o chocolate e vá mexendo até que esteja completamente incorporado. Sem ferver, deixe a mistura reduzindo em fogo brando atér que reste a metade. Retire do fogo e quando estiver em temperatura ambiente, adicione a manteiga e misture bem.

Montagem:
Cubra o fundo do prato com a calda de chocolate, coloque o bolo por cima da calda e uma quenelle do sorvete em cima do bolo. Finalize com curry polvilhado, sal maldon, brotos de rúcula e uma gota de óleo de pimenta.

   
             45 min                                 Porções: 15

Torta de frutas

Ingredientes

Massa
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de açúcar
. ½ lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
. 1 lata de leite condensado
. 2 gemas
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 xícara (chá) de leite
. ½ lata de creme de leite

Frutas
. Manga, kiwi, uva e cereja

Cobertura
. 1 pacote de gelatina sabor laranja
. 2 xícaras de água
. 1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de preparo

Massa
Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o açúcar, o creme de leite sem soro e o fermento em pó. Misture com as mãos.

Espalhe a massa obtida em uma fôrma redonda de fundo falso (não precisa untar) e faça furos sobre ela com o auxílio de um garfo. Leve ao forno preaquecido (250º C) por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho misturando com o leite. Cozinhe até engrossar mexendo sempre. Adicione o creme de leite e desligue. Mexa para agregar o creme.

Cobertura
Em uma panela coloque a gelatina e a água. Mexa. Adicione aos poucos o polvilho dissolvido em água. Cozinhe até que fique transparente.

Montagem
Espalhe o recheio sobre a massa já fria, intercale as frutas picadas e distribua a cobertura. Leve à geladeira por 2 horas. Desenforma e sirva á seguir.

   
             45 min                           Porções: 12

Cheesecake com calda de frutas do bosque

Ingredientes

Massa
. 1 pacote de bolacha de leite triturada no liquidificador
. 3 colheres de sopa de margarina derretida

Recheio
. 180 g de açúcar
. 4 caixas de cream cheese
. 180 ml de creme de leite fresco
. 4 ovos
. Raspas de limão siciliano
. 2 colheres (sopa) de baunilha

Calda
. 1 xícara de 2 tipos de frutas do bosque (amoras, framboesas, mirtilo ou morangos) frescas ou congeladas
. 1 xícara de água
. ½ xícara de açúcar
. 1 canela em pau
. 3 cravos da índia

Modo de preparo

Pressione contra uma forma a mistura da bolacha com a margarina derretida e faça com que forme uma camada homogênea. Preaqueça o forno a 180 ºC e asse a massa por 10 minutos até começar a dourar. Deixe esfriar. Abaixe o forno para 160 ºC.

Na batedeira bata o creamcheese com o açúcar. Adicione o creme de leite fresco e os ovos (um de cada vez). Desligue a batedeira e acrescente as raspas de limão sem bater. Coloque esse creme sobre a massa já assada. Asse em banho Maria a 160 ºC até que fique firme nas bordas.

Para fazer a calda de frutas vermelhas coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio e deixe que ferva 10 minutos. Sirva o cheesecake com a calda por cima.

   
             45 min                           Porções: 8

Torta de frango de liquidificador

Ingredientes

MASSA:
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

RECHEIO:
frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de preparo

    Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
    Par ao recheio, aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados
    Deixe dourar
    Coloque os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida
    Em uma pane separada, dissolva a farinha de trigo em água e funte ao frango para engrossar
    Na hora de montar, pegue um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio
    Ponha o restante da massa por cima
    Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min

Como Fazer Torta Gelada de Bis

INGREDIENTES

Massa:
2 caixas de chocolate Bis
½ colher (sopa) de margarina
Creme:
1 e ½ latas (medida de lata) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
Mousse:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO
Massa:
No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
Reserve
Creme:
Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
Leve ao fogo mexendo até engrossar
Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
Reserve
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais
Misture as claras batidas ao chocolate reservado
Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima
Leve ao freezer por 2 horas
Conserve na geladeira até servir
Decore com bis


   
              3h 00min                                 Porções: 10

Como fazer Torta prestígio rápida

INGREDIENTES

Massa:
1 pacote de bolacha de chocolate recheada
1 colher de margarina
Recheio:
1 latas de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado
2 colheres de margarina
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Coco ralado para decorar

MODO DE PREPARO

Triture a bolacha recheado no liquidificador
Em um refratário misture a bolacha triturada com a margarina, pode ser com as mãos mesmo, se achar que ficou seco, pode por mais um pouquinho de margarina
Coloque numa assadeira de fundo removível moldando a massa até que tome conta do fundo e borda da assadeira e asse por aproximadamente 10 minutos, reserve
Em uma panela com o fogo baixo, coloque o leite condensado, a margarina e o coco, mexa até que de ponto de beijinho
Jogue por cima da massa já assada
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite mexa bem e joque por cima do beijinho, decore com o coco ralado e coloque na geladeira com papel filme por 2 horas
Depois desenforme

   
              30 min                                 Porções: 5

Torta de pão de forma no forno

INGREDIENTES

1 pacote de pão de forma
maionese
200g de mussarela
200g de presunto
queijo ralado
2 colheres de sopa de margarina
1 cebola pequena
1 copo de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de trigo

MODO DE PREPARO

Corte a cebola bem picadinha e coloque pra fritar na margarina
Deixe que ela fique quase transparentes, sem dourar
Misture o trigo no copo de leite e mexa, para evitar que forme caroços, e junte na panela
Por ultimo, misture o creme de leite
Tire as bordas dos pães
Coloque em uma assadeira de vidro uma camada de pão e passe maionese
Depois, faça uma camada de presunto, uma de mussarela e uma de molho branco
Repita as camadas e cubra com queijo ralado
Leve pra gratinar por 20 minutos em forno médio, preaquecido

   
           30 min                             Porções: 9

Como fazer Empadão de atum e queijo

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de azeite
. 3/4 de xícara (chá) de leite
. 3 ovos
. Sal e pimenta a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 2 latas de atum sem óleo
. 200 g de mussarela cortada em cubos
. Salsa picada a gosto
. 4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo

1. Prepare a massa: no liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.

2. Faça o recheio: em uma tigela, misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa.

3. Em uma forma de 22 cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio, o requeijão e cubra com o restante da massa.

4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: substitua o atum por 200 gramas de linguiça calabresa picada e frita.

Calorias: 398 por porção

   
              30 min                                 Porções: 12

Preparando Batata recheada com presunto e queijo

Ingredientes 

. 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de azeite
. Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
. 100 g de queijo prato ralado grosso
. 100 g de presunto cortado em tirinhas

Modo de preparo

Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o azeite.

Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada. Espalhe o queijo e o presunto. Cubra com a batata restante e tempere novamente.

Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira. Se for na omeleteira, basta virá-la. Deixe dourar. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Calorias: 372 por porção

   
              30 min                                 Porções: 4