Musse especial de morango e marshmallow

Ingredientes:

. 2 caixas de morangos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara (chá) de água
. 3 claras
. 1 e ½ envelope de gelatina em pó vermelha (15 g)
. 200 ml de creme de leite fresco gelado
. 1 pote de geleia de morango (300 g)

Para decorar:
. Morangos a gosto

Modo de preparo:

Lave bem e enxugue os morangos. Reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água. No fogo brando, deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio. Bata até dar ponto de marshmallow. Reserve. No liquidificador, bata os morangos e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite, até dar ponto de chantili. Misture delicadamente o chantili, o marshmallow e o morango com a gelatina. Em taças individuais, coloque uma porção de geleia, batida com um garfo, e o creme de morangos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com morangos e, se desejar, com mais geleia.

Calorias: 216

   
            45 min                            Porções: 10

Musse de groselha

Ingredientes

. 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 1 e ½ xícara (chá) de groselha
. Suco de 1/2 limão
. 1 lata de creme de leite
. 2 claras

Modo de preparo

Hidrate a gelatina na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata a groselha, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina. Despeje em uma tigela e misture delicadamente as claras batidas em neve. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Decore a gosto.

Dica:
Prepare a musse no mesmo dia que for consumir.

Calorias: 233 por porção

   
              30 min                          Porções: 6

Musse de merengue

Ingredientes

.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
.1 xícara (chá) de água
.3 claras em neve
.200g de chocolate ao leite picado
.1 xícara (chá) de creme de leite fresco
.cerejas para decorar

Modo de preparo

Em uma panela misture os dois tipos de açúcar e a água. Leve ao fogo brando sem mexer, até formar uma calda em ponto fio. Bata as claras em neve, acrescente a calda quente em fio, sem parar de bater até dar ponto de marshmallow. Reserve. Na batedeira bata o creme de leite até dar ponto de chantili. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o chocolate, o chantili e o marshmallow. Distribua em taças, decore com as cerejas e leve à geladeira até o momento de servir.

Calorias: 375 por porção

   
          30 min                              Porções: 12

Musse de liquidificador de morango

Ingredientes:

. 1 litro de creme de leite fresco e gelado
. 1 embalagem de Tang sabor morango
. 1 embalagem de morangos (300g)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o creme de leite e o Tang durante 5 minutos. Distribua em taças e leve para gelar até firmar. Na hora de servir decore com morangos e raspas de chocolate.

Calorias: 203

   
            30 min                             Porções: 10

Musse de amora com cassis

Ingredientes

· 300 g de amoras
· 6 colheres (sopa) de açúcar
· 100ml de água
· 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 colher (sopa) de licor de cassis
· 1 pote de iogurte natural

Marshmallow
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1/2 xícara (chá) de água
· 4 claras

Modo de preparo

Em uma panela, misture as amoras, o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos. Coe e bata no liquidificador. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na amora batida. Incorpore o creme de leite, o licor de cassis e o iogurte. Reserve.

Marshmallow
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Sem mexer, deixe ferver no fogo brando até dar ponto de calda. Bata as claras em neve, sem desligar a batedeira, acrescente a calda quente em fio e continue batendo até dar ponto de marshmallow. Misture delicadamente ao creme de amora, distribua em taças e leve para gelar. Na hora de servir, decore com amoras.

Dica: Se você não encontrar amoras frescas, use as congeladas facilmente encontradas nos supermercados.

Calorias: 246 por porção

   
             45 min                            Porções: 10

Mesclado de chocolate

Ingredientes

. 200 g de chocolate meio amargo
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 4 colheres (sopa) de água
. 4 ovos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria. Dissolva a gelatina na água. Junte metade ao chocolate derretido e ainda quente. Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até ficar uma gemada clara e fofa. Depois, bata as claras em neve e misture ao chocolate derretido e à gemada. Reserve. Bata o creme de leite com as 2 colheres de açúcar. Quando começar a encorpar, adicione o restante da gelatina dissolvida e continue a bater até atingir o ponto de chantilly. Em uma forma untada com óleo, alterne colheradas de musse de chocolate e de chantilly. Deixe na geladeira por quatro horas. Desenforme e sirva imediatamente.

Calorias: 370 por porção

   
             45 min                                 Porções: 12

Musse Danete

Ingredientes

. 1 litro de leite
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
. 4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, misture o chocolate em pó, o leite condensado e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar, misture o creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras em neve. Coloque em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira.


   
            30 min                                 Porções: 5

Musse de morango com brownie

Ingredientes

. 1 embalagem de brownie pronta
. 500g de morangos
. 1 embalagem de cream cheese
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite gelada sem soro
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 3 claras batidas em neve

Modo de preparo

Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar, desenforme e corte em pedaços pequenos e desiguais. Reserve. Lave e seque os morangos. Bata os morangos no liquidificador e reserve. Na batedeira bata o cream cheese com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme. Misture o suco de morango reservado, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e incorpore as claras em neve. Distribua os pedaços de brownie em taças individuais ou em um refratário, por cima despeje a musse. Leve à geladeira e na hora de servir decore com cuinhos de brownie.

Dica:
Se não encontrar morangos, compre congelados em pacote, à venda em supermercados.

Calorias: 378 por porção

   
             45 min                           Porções: 12

Musse de chocolate bicolor

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. 250 g de chocolate branco picado
. 1 colher (sopa) de licor de laranja
. 5 claras batidas em neve
. Raspas de chocolate branco e meio amargo para decorar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado. Reserve. Coloque cada tipo de chocolate em um recipiente e derreta em banho-maria. Acrescente a cada um metade do creme de margarina e açúcar. Ao chocolate branco, acrescente o licor de laranja. Com movimentos circulares, misture delicadamente metade das claras em neve em cada tipo de musse. Distribua camadas das musses em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate.

Calorias: 533 por porção

   
           1h 00 min                         Porções: 8

Mousse Tentação

INGREDIENTES

1/2 garrafa de suco concentrado de maracujá
3 latas leite moça
4 latas creme de leite
2 caixas de pudim de chocolate
2 colheres de maisena
1 litro de leite

MODO DE PREPARO

Mousse de Maracujá junte 2 leite moça, 2 creme de leite e o suco de maracujá, bata tudo no liquidificador, e reserve
Mousse de chocolate leve o leite para esquentar, junte 1 leite moça, 2 colheres de maisena, e as caixas de pudim com um pouco de leite e misture com o leite quase fervido, mexer sempre até engrossar, quando estiver frio bata na batedeira com os 2 creme de leite, e reserve
Montagem:
Faça camadas com os dois mousses, enfeite com sementes de maracujá ou raspas de chocolate, sirva gelado

   
            2h 00 min                       Porções: 20

Taça mousse de maracujá com sorvete

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara e meia (chá) de suco de maracujá concentrado
meio pote de sorvete KIBON Chicabon
Para regar calda de chocolate
Para decorar cereja
Para preparar 6 taças de sobremesa

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea
Leve à geladeira por 30 minutos
Em uma taça de sobremesa, alterne camadas do musse de maracujá, sorvete KIBON Chicabon e finalize com o musse
Cubra com a calda de chocolate e decore com uma cereja
Reserve no freezer e repita o mesmo com o restante das taças
Sirva quando finalizar as sobremesas

   
            40 min                           Porções: 6

Mousse de maracujá

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
a mesma medida de maguary maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para enfeitar o prato

MODO DE PREPARO
Coloque o leite condensado o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary no liquidificador bata por alguns minutos e pronto
para dar um toque especial coloque wafles na tijela antes de colocar o musse, fica maravilhoso, e por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato

   
             05 min                          Porções: 6

Mousse de maracujá e chocolate

INGREDIENTES

Mousse:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 garrafinha de suco de maracuja (natural, marca boa)
1 saquinho de gelatina sem sabor (dissolver conforme fabricante)

Camada de chocolate:
1 Kg de chocolate meio amargo
7 ovos

MODO DE PREPARO
Comece preparando o mousse de maracujá coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture à mão até ficar homogêneo, depois despeje em um recepiente e coloque na geladeira
Camada de chocolate separe a clara das gemas dos 7 ovos, depois bata as claras em neve até que fique bem firme
Derreta o chocolate em banho maria (deixe algumas raspas do mesmo para decorar) e depois acrescente metade das gemas ao chocolate (coe as gemas) já derretido e mexa bastante (ele vai endurecer assim que colocar as gemas)
Depois coloque 1/3 das claras ao chocolate e mexa até a mistura ficar homogênea, depois acrescente o resto das claras e mexa novamente
Depois disso, cuidadosamente despeje o chocolate sobre o mousse de maracujá (ele deve estar um pouquinho firme) e leve para gelar
Deixe por uns 15 minutos e depois coloque as raspas de chocolate deixadas para decorar
Espere por algumas horas até o mousse endurecer e sirva

Tempo de preparo                 Rendimento
                                         
  30 min                 Porções: 20

Mousse de Morango rapidinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite (opcional)
1/2 l de iogurte (bebida láctea) de morango
1 gelatina de morango

MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina como normalmente faz
No liquidificador acrescente o leite condensado, o creme e o iogurte
Bata tudo por aproximadamente 8 minutos (para que a gelatina não fique por baixo depois que gelar)

Tempo de preparo                 Rendimento
                                         
  10 min                 Porções: 15