Lasanha de frango com queijo

Sobre a receita: Lasanha ao molho de tomate com frango e três tipos de queijo. Experimente, é uma delícia e você vai gostar!

Ingredientes 
Serve: 10 

• 450 g de peito de frango cozido e cortado em pedaços pequenos
• 4 xícaras (960 ml) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 1/2 xícaras (360 ml) de água
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 cebola pequena picada

• 1 pimentão verde picado
• 170 g de cogumelos em corserva escorridos
• 1 ovo batido
• 430 g de creme de ricota
• 12 folhas de massa de lasanha pré-cozidas
• 2 xícaras (225 g) de queijo mussarela ralado
• 3/4 xícara (100 g) de queijo gorgonzola picado

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 1hora15mins  ›  Tempo adicional:15mins esfriando  › Pronto em:1hora50mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte ligeiramente um refratário grande.
2. Em uma tigela grande, misture bem o frango, o molho de tomate, o molho de pimenta, o vinagre, a água, o alho em pó, a cebola, o pimentão e os cogumelos. Reserve. Em uma outra tigela, misture o ovo batido e a ricota.
3. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate com frango no fundo do refratário. Cubra com uma camada de massa e então espalhe mais 1 1/2 xícara do molho. Coloque metade da ricota e cubra com metade do queijo mussarela. Adicione mais uma camada de massa, molho, ricota e mussarela. Cubra tudo com uma última camada de massa e o resto do molho.
4. Tampe o refratário (ou cubra com papel alumínio) e leve ao forno por 70 minutos. Descubra, polvilhe com queijo gorgonzola e asse por mais 5 minutos.
5. Retire do forno, cubra novamente e deixe esfriar por cerca de 15-20 minutos antes de servir.

Lasanha de berinjela e tofu com proteína de soja

Ingredientes

. 500 g de massa de lasanha pré-cozida
. 3 berinjelas grandes fatiadas e refogadas em 300 g de molho de tomate
. 300 g proteína de soja fina, refogada em 1/2 maço de alho poró e 300 g de molho de tomate.
. 1 litro de polpa de tomate

Tofupiry
. 1 tofu de 1 kg
. 4 limões
. 2 col. (sopa) de polvilho azedo
. 1/2 xíc. de azeite
. sal a gosto

Modo de fazer

Misture os ingredientes, cozinhe por 10 minutos em fogo brando e bata no liquidificador.

Montagem da lasanha
Em um refratário, faça cada camada assim colocando um pouco de proteína de soja com molho, algumas fatias de berinjela, uma camada de tofupiry e a massa pré-cozida. Termine com bastante molho e leve ao forno (180º C) por 40 minutos.

   
              30 min                           Porções: 5

Como fazer bauru de forno com pão de forma

INGREDIENTES

2 pacotes de pão de forma
4 colheres de maionese
1 lata de molho de tomate pronto
400 g de presunto
450 g de mussarela
Rodelas de tomate
Orégano

MODO DE PREPARO

Unte a forma com a maionese
Coloque uma camada do pão de forma
Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar enjoativo e mole)
Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque rodelas de tomate e o orégano por cima
Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate
E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano
Coloque mais uma camada de mussarela e orégano

Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta, cuidado pra não queimar o fundo

   
              25 min                                 Porções: 6

Lasanha ao Molho de Calabresa

INGREDIENTES

1 pacote de massa pronta para lasanha (500g)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média cortada em cubos
1 dente alho picado
2 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
400g de linguiça calabresa defumada, sem pele, cortada em cubinhos
3 xícaras de chá (500ml) de molho de tomate (pode ser molho pronto)
500g de mussarela fatiada
sal a gosto
orégano para polvilhar (opcional)
queijo parmesão para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e depois a cebola
Acrescente o tomate cortado e refogue por mais ou menos 5 minutos
Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais 5 minutos
Acrescente o molho de tomate e o sal, cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando

Deixe esfriar por mais ou menos 20 minutos e coloque no liquidificador use a função pulsar, rapidamente, por duas vezes para obter um molho grosso, mas com pedaços de calabresa
Caso tenha comprado massa fresca de lasanha, enquanto espera o molho cozinhar, ponha água no fogo e cozinhe a lasanha conforme instruções embalagem e reserve
Acenda o fogo a mais ou menos 235º
Numa forma grande ou marinex retangular alto, colhoque um pouco de molho no fundo
Intercale camadas de lasanha, molho e mussarela
Quando chegar a 4 camadas de cada um deles, finalize com a de queijo e polvilhe o parmesão e o orégano
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
Sirva quente

   
              1h 00min                              Porções: 16